白菜はざく切り、里芋は1.5cm厚さ、人参は2・3ミリの短冊切り、さつま揚げは太線切り。

サラダ油で野菜を炒め、さつま揚げを加える。水・コンソメを入れ15分~煮る。

軟らかくなったら調味料入れ2~3分、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

スープも一緒に盛り付けます。