ゴーヤと豚こまのトマたま炒め
ごはんがススムおかずです♪
この夏のゴーヤｍｙブーム第１弾！
このレシピの生い立ち
この夏のゴーヤｍｙブーム第１弾
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたをとり、厚さ３ｍｍほどにスライスする。
- 2
１に塩を振ってしばらく置き、沸騰したお湯でさっと茹でて、ざるにあげておく。
- 3
とまとは一口大にザクザク切る（８等分のくし切りを半分にカットしました）
- 4
卵は溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンに流しいれて軽く混ぜ、半熟まで火をいれ、ボールに出しておく。
- 5
サラダ油を熱したフライパンに、豚こま肉をほぐしながら入れ、しっかり火を通す。
- 6
トマト、ゴーヤを加え、強火でさっと炒め合わせる。
- 7
●の調味料を加え、卵を戻して軽くほぐしながら、全体にさっと味を絡ませたらできあがり♪
コツ・ポイント
卵が粉々になっちゃうとおいしそぅじゃなくなるので、卵を入れたらあんまり混ぜすぎないこと。
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