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紅生姜入り手作りがんもどき
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紅生姜入り手作りがんもどき-レシピのメイン写真

紅生姜入り手作りがんもどき

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

紅生姜が香るふんわりがんもどきです。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

紅生姜が香るふんわりがんもどきです。

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材料

3〜4人分
  • もめん豆腐 350g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 紅生姜 一袋
  • ミルで細かくした昆布 大さじ1
  • 顆粒だし 大さじ1
  • はんぺん 1枚
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 卵 1個
  • カツオ粉 有れば小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は重しを乗せてしっかり半日くらい水切りする

  2. 2

    紅生姜はしっかり水分を切る

  3. 3

    はんぺんを手で潰しながら、全ての材料をよく混ぜる

  4. 4

    少なめの油を熱して食べやすいサイズに丸めながら両面揚げ焼きにする

コツ・ポイント

柔らかい場合は片栗粉を足しながら丸めやすい硬さにしてください。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2026/06/01 12:42に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

がんもどき 片栗粉 はんぺん 卵 もめん豆腐 コンブ

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