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天津飯風卵あんかけ丼
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天津飯風卵あんかけ丼-レシピのメイン写真

天津飯風卵あんかけ丼

蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi

天津飯が食べたい!
でもかに玉と甘酢あんを分けて作るのも面倒!

それなら甘酢あんを卵でとじてしまえ!

の気持ちで作りました。

甘めに仕上げてあるので、3歳の娘でも食べられます🍀*゜

大人はお好みでラー油をひと回し入れても美味しいです!

カニカマは「ほぼカニ」を使用。
ついてきたカニ酢は卵に一緒に入れました✨

好みで、卵にマヨネーズ小さじ2程を混ぜてもOK!

天津飯が食べたい!
でもかに玉と甘酢あんを分けて作るのも面倒!

それなら甘酢あんを卵でとじてしまえ!

の気持ちで作りました。

甘めに仕上げてあるので、3歳の娘でも食べられます🍀*゜

大人はお好みでラー油をひと回し入れても美味しいです!

カニカマは「ほぼカニ」を使用。
ついてきたカニ酢は卵に一緒に入れました✨

好みで、卵にマヨネーズ小さじ2程を混ぜてもOK!

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天津飯風卵あんかけ丼

蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi

天津飯が食べたい!
でもかに玉と甘酢あんを分けて作るのも面倒!

それなら甘酢あんを卵でとじてしまえ!

の気持ちで作りました。

甘めに仕上げてあるので、3歳の娘でも食べられます🍀*゜

大人はお好みでラー油をひと回し入れても美味しいです!

カニカマは「ほぼカニ」を使用。
ついてきたカニ酢は卵に一緒に入れました✨

好みで、卵にマヨネーズ小さじ2程を混ぜてもOK!

天津飯が食べたい!
でもかに玉と甘酢あんを分けて作るのも面倒!

それなら甘酢あんを卵でとじてしまえ!

の気持ちで作りました。

甘めに仕上げてあるので、3歳の娘でも食べられます🍀*゜

大人はお好みでラー油をひと回し入れても美味しいです!

カニカマは「ほぼカニ」を使用。
ついてきたカニ酢は卵に一緒に入れました✨

好みで、卵にマヨネーズ小さじ2程を混ぜてもOK!

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材料

約2人分
  • ご飯 2膳
  • カットネギ 好きなだけ
  • 甘酢あん
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • かんたん酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 300ml
  • かに玉風
  • 卵 4個
  • カニカマ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンに甘酢あんの材料を入れて、絶えず混ぜながら煮立てる。

  2. 2

    餡にとろみが出たら1度火を止める。

  3. 3

    ボウルに卵を割入れて溶く。

  4. 4

    カニカマをほぐして入れてサッと混ぜる。(飾り用に2本ほどよけておく)

  5. 5

    ❷の餡に❹の卵を入れて火をつけて混ぜ、卵が好みの状態になったところで止める。

  6. 6

    丼に温かいご飯を盛り、❺をかける。

  7. 7

    カットネギと飾り用カニカマを乗せて完成☆

コツ・ポイント

我が家では全体をしっかり混ぜて、卵餡にしていますが、あまり混ぜすぎず大きくゆっくり混ぜて卵の塊を作るのもオススメです🍳🍴⑅*॰ॱ

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蒼井つばさ
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
2026/06/01 12:42に公開
500,000アクセス突破!!いつもありがとうございます⭐︎3歳の娘がいる母です。ステージ4の乳がん闘病中。体調の起伏があるので体調が悪くなるとお料理サボりがち…最近はミラティブにて、夕食準備をしながら配信もしています。昔から洋風のものをメインに作りがちなので、和中系もチャレンジ中✨娘も一緒に食べられる物、お手軽簡単に作れるものを模索中。鶏ももレパートリーも増えてきたので、今はひき肉レパートリーやほかの食材のものも増やしたいと思う今日この頃です。
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このレシピのキーワード

丼 天津飯 ねぎ 片栗粉 卵 酒 ご飯 カニカマ

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