玄米は洗わず、炊飯器に玄米、1.5倍の水、れんこん、昆布５ｃｍ，塩ひとつまみ入れ一晩おく。大体夏でも冬でも７時間位でＯＫ！柔らかめが良いならもう少し置いて下さい。水の量は私は２合で３メモリに合わせています。大体ですいません。。

スイッチポン。私は毎日お弁当に持って行きます。合わせ酢で酢飯風にして。夏にはさっぱりで美味しいですよ。その他れんこんがなければゴボウでも良いし何も入れなくてももちろんｏｋ。便通にいいですよ。