クラッカー（塩味）をビニール袋に入れて、麺棒で細かく粉のようにします。※かなり細かくしたほうがバターとなじんでおいしいです。砂糖の付いたクラッカーはヨーグルトと味が合わないので避けたほうがいいです。

ボウルに入れ室温に戻してやわらかくしたバターを加えて手でよく混ぜ合わせます。

１８ｃｍの底がはずれるタイプのケーキ型に②を押し伸ばす。※ケーキ型が無い時は、お皿にラップをひけば良いし、底がはずれない型は麺棒で伸ばして型底に合わせてカット⑩の段階でタネを入れてから蓋みたいにかぶせればいいです。

ボウルにヨーグルトとカナ砂糖を売れてよく混ぜ合わせます。※ココで、シッカリ混ぜないと粉が残って口当たりの悪いケーキになってしまいます。ざらつきの無い滑らかな状態まで混ぜ合わせること。

ゼラチンに水を入れてふやかし、湯せんで溶かすか、電子レンジに１分かけてゼラチンを溶かします。

⑤のゼラチンを④のヨーグルトに少しずつ加えて混ぜます。最後にレモン汁も加え混ぜます。

ボウルを氷水に当てて冷やしながら、とろりとなるまで混ぜます。※あまり冷やしすぎると生クリームとうまく混ざらないので注意すること。

別のボウルに生クリームを入れ、とろりと泡立てます。ヨーグルトと同じ固さになったら⑦のボウルに加え十分に混ぜ合わせます。

③の型にタネを流し込んで、冷蔵庫でしっかり固めます。

冷蔵庫より取り出したヨーグルトケーキに円形の搾り出しにいれたホイップで、周囲を飾り、真ん中にタップリのブルーベリーを乗せます。