チェルシーの味！？ ヨーグルトプリン
やっちろ @cook_40014869
カスピ海ヨーグルトを使ったプリンです。
黒糖を使うと、なぜかあの「チェルシー」の味？
♪ほ～ら、チェルシー、もひとーつ、チェルシー♪
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトを作り過ぎた時に、とりあえず作ってみたら、家族に大好評でした（^^）
チェルシーの味！？ ヨーグルトプリン
カスピ海ヨーグルトを使ったプリンです。
黒糖を使うと、なぜかあの「チェルシー」の味？
♪ほ～ら、チェルシー、もひとーつ、チェルシー♪
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトを作り過ぎた時に、とりあえず作ってみたら、家族に大好評でした（^^）
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは、大さじ４杯くらいの水の中に振り入れて、ふやかしておく
- 2
黒砂糖と卵黄を適当に混ぜ、温めた牛乳のうちの半分くらいを入れる。
- 3
ゼラチンは２０秒くらいチンして溶かし、２の中に入れる。
牛乳が温かいので、チンしないで入れても、けっこう溶けますが・・（^^;） - 4
黒砂糖とゼラチンをよく溶かして、残りの牛乳も加え混ぜる。
- 5
４をこす。
（こすと、断然なめらかになります） - 6
こした液に、カスピ海ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜて、あとは型に入れて冷やしてできあがり♪
コツ・ポイント
私は、「マスコバド糖」という、原始的製法に近い黒糖を使っています。
白砂糖でもおいしいですが、ちょっと平凡な味に（笑）。
クッキーなども、黒砂糖を使うと味にコクが出ますよ。
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