春巻きの皮は、三角になるように２等分する

チーズ、山芋、餅は拍子切り。
エビはお酒を振って臭みを抜いてから、粗く切っておく。

チーズに豚バラを巻き付けて、
出来るだけ細長くして、春巻きの皮で包む。

山芋を春巻きの皮の上に載せて、海苔の佃煮をその上に軽く塗って、細長く巻く。

マヨネーズにカレー粉を混ぜたところに、エビを加える。春巻きの皮に青ジソを乗せて、その上にエビをのせて、細長く巻く。

春巻きの皮に切った餅を乗せて、明太子を塗って細長く巻く。（揚げる時、餅が膨らむので、少し余裕を持って巻いてね。）

油で揚げる。熱いうちにどうぞ、召し上がれ～！
他にも、モヤシとキムチ、山芋と明太子、タケノコと山椒味噌など、アレンジできます。