ヘルシーで簡単なチキン南蛮♪タルタルも！
おつまみにおかずにお箸がとまりません～。タルタルも驚くほど簡単うましのチキン南蛮です♪絶対おすすめ！あ、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
職場でお世話になっていたお弁当屋さんのレシピ。たぶん、こんな感じかなって作ってみました。あ、タルタルは居酒屋さんのマル秘レシピ。いつも酔ってるので聞いても覚えられない・・たぶんこんな感じだと。
ヘルシーで簡単なチキン南蛮♪タルタルも！
おつまみにおかずにお箸がとまりません～。タルタルも驚くほど簡単うましのチキン南蛮です♪絶対おすすめ！あ、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
職場でお世話になっていたお弁当屋さんのレシピ。たぶん、こんな感じかなって作ってみました。あ、タルタルは居酒屋さんのマル秘レシピ。いつも酔ってるので聞いても覚えられない・・たぶんこんな感じだと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は適当に３×５センチくらいのそぎぎりにして酒をふり、塩コショウをして少しおきます。
- 2
(B)南蛮ダレをすべてあわせつくります。
- 3
※タルタルの作り方。
(C)卵を耐熱容器に割りいれて軽く形がなくなるまでかきまぜます。レンジの強で５０秒チンします。 - 4
卵が見た目が白くなってところどころ半熟のところがあればオッケーです。新しい卵がいいです。箸でくずして次の手順へ。
- 5
タルタルの材料をあわせます。コショウもどうぞ。
-
- 6
衣をつくりますが、小麦粉と卵を混ぜます。その衣をくぐらせ、パン粉をつけて中火で鶏胸肉を揚げます。
- 7
カラッとあがった鶏肉を(B)南蛮ダレにつけます。５分くらいつけたほうが味がなじみます。
- 8
皿に揚げた鶏肉を並べ、タルタルをかけてできあがりです！
コツ・ポイント
タルタルは超簡単です、卵の状態をみながらつくってみてくださいね。玉ねぎは水にさらしておくと辛みがぬけます。なければマヨでもオッケーですね。揚げるときも小麦粉と卵を合わせてしっかりといておけば時短で楽ちんです。
つくれぽ
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