お肉の四方に包丁で切り込みを入れる（焼いた時の丸まり防止）。

たたく。

しおこしょうをする。

焼く。
にんにくチップスを入れ、油を入れてから火をつける。
まずは強火で両面焼く。

お酒を入れる。
焼き加減はお好みで。
お皿に盛る。

ソース作り。
お肉を出したフライパンに、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせたら、お肉にかけて。。。
はい、出来上がり♪