タラのムニエル きのこソース
も～さん２号 @cook_40080284
きのこの ソースはなんにでも合うと思います。 旬のきのこと 旬のタラの お料理
このレシピの生い立ち
最近作った きのこソースが気に入り タラにも応用しました きのこ類は好き好きでかまわないと思います。 料理は自由とテキトーなのです。
タラのムニエル きのこソース
きのこの ソースはなんにでも合うと思います。 旬のきのこと 旬のタラの お料理
このレシピの生い立ち
最近作った きのこソースが気に入り タラにも応用しました きのこ類は好き好きでかまわないと思います。 料理は自由とテキトーなのです。
アプリでひらく作り方
- 1
タラ３切れは、△をふり。小麦粉をまぶし、オリーブオイルおおさじ２で炒める（写真は鍋用の 切り身ですが。。気にせずに！
-
- 2
炒めたタラを、皿に移し、きのこ類は石づきをはずしテキトーに切り、オリーブ油おおさじ２で、強火！で炒める
-
- 3
きのこが、かなり しんなりしたら、弱火にし☆を順番に入れていく。塩、黒胡椒は 味を見ながら調整で
-
- 4
写真用にこんな感じに仕上げましたけど３の段階で タラを戻してへらで１口大に押しつぶす感じで、少し煮た方が美味しいかも・・
-
コツ・ポイント
タラのムニエルですが、ソースにバターを使うので、あえてオリーブオイルで炒めました。
タラはそれ自体淡白ですが・・実は白いキャンパスで なんにでも染まってくれます。
旬のきのこソースも 色々と応用が効きます。（４は好き好きです）＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23413050
