ココナッツミルクのフレンチトースト
ayu4 @cook_40045266
牛乳をココナッツミルクに代えるだけでなんだかアジア風。ふんわり甘いココナッツのいい香り。練乳をたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたココナッツミルクがあったので、牛乳の代わりに使ってみたら、アジア風のフレンチトーストになるかも！？と思いつきました。おいしかったのでレシピを。
ココナッツミルクのフレンチトースト
牛乳をココナッツミルクに代えるだけでなんだかアジア風。ふんわり甘いココナッツのいい香り。練乳をたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたココナッツミルクがあったので、牛乳の代わりに使ってみたら、アジア風のフレンチトーストになるかも！？と思いつきました。おいしかったのでレシピを。
作り方
- 1
卵をときほぐして、ココナッツミルク、砂糖と混ぜ合わせておきます。
- 2
バゲットは、３～４ｃｍの厚さにスライス。
- 3
１を入れた平らなバッドにスライスしたバゲットを並べます。
- 4
ある程度両面に卵液を吸い込んだら冷蔵庫へ入れて少し寝かせます。
（朝食べる場合は、前夜に仕込んでおくと良いです。）
- 5
フライパンを熱してサラダ油を引き、薄く焼き色が付くように中火でじっくり焼きます。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで練乳をかけて、出来上がり。
- 7
表面はサクッ。中はふんわり。ココナッツミルクと練乳の甘い香りで幸せな気分に＊
コツ・ポイント
＊卵液を吸ったパンは柔らかく崩れ易くなっているので、焼いている時にあまり触らないほうが焼き上がりが綺麗です。
＊ココナッツミルクパウダーを使う場合は、３０ｇに対して１００ｍｌのお湯で溶いて使って下さい。
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