カリフラワーとかぼちゃのチーズスープ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
朝は温めてチーズ乗せるだけ。
前夜にスープ作っておくと、冷める工程で中まで味が染み込み、煮崩れも無く、朝も簡単で便利♪
このレシピの生い立ち
「夜つくって、朝たべる。」忙しい朝にピッタリ、野菜たっぷりのあったかスープ『朝コン』レシピ考えました。
カリフラワーとかぼちゃのチーズスープ
朝は温めてチーズ乗せるだけ。
前夜にスープ作っておくと、冷める工程で中まで味が染み込み、煮崩れも無く、朝も簡単で便利♪
このレシピの生い立ち
「夜つくって、朝たべる。」忙しい朝にピッタリ、野菜たっぷりのあったかスープ『朝コン』レシピ考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーはやや小さめ一口大に小分けし、同じ位のサイズにかぼちゃ、フランクフルトも切る。
- 2
鍋に水、カリフラワー、かぼちゃ、コンソメ加えて火にかける。
沸騰したら、中火で２分煮る。 -
- 3
フランクフルト加えて更に２分煮、塩こしょうで味調え火を止める。
冷めたら冷蔵庫に朝まで入れておく。 -
- 4
朝、温め器に盛り、スライスチーズ乗せ、黒胡椒かける。
-
- 5
※「味の素KKコンソメ」使用しました。
-
コツ・ポイント
冷める工程の余熱で火が通りますので、加熱時間は短くて良いです。
フランクフルトはウインナーでも。
スライスチーズはとろけないタイプでも熱でとろけて来ますので、お好みの物で構いません。
最後の胡椒は出来れば粒胡椒挽いてかけると風味良いです。
つくれぽ
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