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カボチャのエビしんじょ
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カボチャのエビしんじょ-レシピのメイン写真

カボチャのエビしんじょ

オダマリ
オダマリ @cook_96269549

チンしたカボチャをつかって、簡単和食。カボチャの甘味が美味しいですよ。

チンしたカボチャをつかって、簡単和食。カボチャの甘味が美味しいですよ。

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カボチャのエビしんじょ

オダマリ
オダマリ @cook_96269549

チンしたカボチャをつかって、簡単和食。カボチャの甘味が美味しいですよ。

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材料

4人分
  • カボチャ 1/4弱
  • エビ 3~4匹
  • 人参 少々
  • ごぼう 少々
  • 醤油 大さじ2~3
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 酒 大さじ2~3
  • 片栗粉 小さじ1~2
  • 油 適宜
  • だしの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • 卵白 1/2個分
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作り方

  1. 1

    カボチャはラップに包み、レンジでチン。皮を残して身をとっておく。
    エビは殻をむいて、背ワタをとり、包丁で細かくたたいてから、すり鉢ですり、卵白、塩を加えて、スリスリする。

  2. 2

    人参、ごぼうはきんぴらごぼうにして細かく切る。1のエビにカボチャを加え、きんぴらと片栗粉を加えて少々固めになったら、160~170℃の油であげる。

  3. 3

    だしの素、砂糖、醤油、片栗粉であんを作り、2のしんじょの上にトロットかける。

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オダマリ
オダマリ @cook_96269549
2001/10/05 21:39に公開
オダマリです。料理しか脳(能)がありません。だから、いつも真剣。料理する時はかなり怒ってるように見えるらしいです。
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このレシピのキーワード

しんじょう エビ ごぼう 片栗粉 かぼちゃ にんじん 酒 卵白

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