やさいの炒め。
普通の野菜炒めです。決め手は最後に入れるマヨネーズとラー油。ピリ辛で、ご飯がすすみますよ。
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- 1
玉ねぎはくし切り（うすめ）、にんじんも薄めの短冊に、マッシュはうす切り、チンゲンは一口大に。チンゲン＆にんじんは軽く湯通しする。豚肉も一口大にね。
- 2
フライパンを火にかけ、豚肉を焼く。少し色が変わったら、玉ねぎ投入。その後湯通し済みのチンゲン＆にんじんも投入。最後にマッシュルームを入れて炒めつづける。火にかけてからここまで2分。
- 3
仕上げに、コショウ、一味、醤油、ごま油ををれぞれ少量ずつたらし、最後にマヨネーズを！！！香りがよくなるよ！
コツ・ポイント
今回はベーコン使用のため塩はカット。豚バラだったら少し入れてね。これは基本なので、トウバンジャンで中華風・コチュジャンで韓国風・トマト缶でイタリア風と楽しんでください。
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