野菜のゴロゴロスープ☆ローズマリー風味
norikeiママ @cook_40045394
あまり野菜をゴロゴロ入れたローズマリー風味のミルクコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備の時に、ついでに翌朝用のスープの野菜を準備。
冷蔵庫に余っている野菜も入れて、コンソメとローズマリーを入れた体の温まるスープを考えてみました。
野菜のゴロゴロスープ☆ローズマリー風味
あまり野菜をゴロゴロ入れたローズマリー風味のミルクコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備の時に、ついでに翌朝用のスープの野菜を準備。
冷蔵庫に余っている野菜も入れて、コンソメとローズマリーを入れた体の温まるスープを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は味の素コンソメを使用。
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- 2
夕ご飯の準備のついでに野菜を５㎜角のさいの目に切っておく。
今回はキャベツの新・大根のしっぽ・ブロッコリーの茎・人参。 -
- 3
生のローズマリーは葉の部分をむしって使用。
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- 4
野菜・コンソメ・ローズマリー・水を鍋に入れて火のかける。
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- 5
野菜が煮えたら牛乳を加えてひと煮たち。
塩・コショウで味を調える。 -
- 6
お好みでハムやウィンナーを入れたり、野菜もあるもので作ってみてください。
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- 7
ウィンナーと冷凍コーンを入れてみました。
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- 8
カレー粉をちょこっと足してみました。
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コツ・ポイント
ローズマリーはお好みで調節して下さい。
しなびてきた野菜やキノコや芽の出てきた芋でも野菜は何でもｏｋ。
ごぼうやれんこんで食感を楽しんだり、イモ類はスープに甘みが出ます。
ウィンナーやベーコンを入れると旨味が出ます。
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