野菜のゴロゴロスープ☆ローズマリー風味

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

あまり野菜をゴロゴロ入れたローズマリー風味のミルクコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備の時に、ついでに翌朝用のスープの野菜を準備。
冷蔵庫に余っている野菜も入れて、コンソメとローズマリーを入れた体の温まるスープを考えてみました。

野菜のゴロゴロスープ☆ローズマリー風味

あまり野菜をゴロゴロ入れたローズマリー風味のミルクコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
夕ご飯の準備の時に、ついでに翌朝用のスープの野菜を準備。
冷蔵庫に余っている野菜も入れて、コンソメとローズマリーを入れた体の温まるスープを考えてみました。

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材料

  1. 味の素コンソメ 1個
  2. 200ml
  3. 牛乳 100ml
  4. 塩・胡椒 適量
  5. ローズマリー 一つまみ(お好みで)
  6. 野菜(あるものでok) お好みで

作り方

  1. 1

    今回は味の素コンソメを使用。

  2. 2

    夕ご飯の準備のついでに野菜を5㎜角のさいの目に切っておく。
    今回はキャベツの新・大根のしっぽ・ブロッコリーの茎・人参。

  3. 3

    生のローズマリーは葉の部分をむしって使用。

  4. 4

    野菜・コンソメ・ローズマリー・水を鍋に入れて火のかける。

  5. 5

    野菜が煮えたら牛乳を加えてひと煮たち。
    塩・コショウで味を調える。

  6. 6

    お好みでハムやウィンナーを入れたり、野菜もあるもので作ってみてください。

  7. 7

    ウィンナーと冷凍コーンを入れてみました。

  8. 8

    カレー粉をちょこっと足してみました。

コツ・ポイント

ローズマリーはお好みで調節して下さい。
しなびてきた野菜やキノコや芽の出てきた芋でも野菜は何でもok。
ごぼうやれんこんで食感を楽しんだり、イモ類はスープに甘みが出ます。
ウィンナーやベーコンを入れると旨味が出ます。

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norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394
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2児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能?などと考えてしまっているオバサンです。
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