べじおやつ☆さつま芋だんご

Name: べじおやつ☆さつま芋だんご
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋（蒸してマッシュ） 200ｇ; 餅粉 50ｇ; 米粉（うるち米） 100ｇ; 塩 少々

タルマーリーまり @cook_40064556

餅粉と米粉（うるち米）の配合によって、食感が変わると思うので、いろいろ試したら楽しそう！
このレシピの生い立ち
さつま芋の自然な甘みで、そのままでも、きなこやお醤油をつけても美味。朝食にもいいよ！

べじおやつ☆さつま芋だんご

タルマーリーまり @cook_40064556

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材料

さつま芋（蒸してマッシュ） 200ｇ
餅粉 50ｇ
米粉（うるち米） 100ｇ
塩少々

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作り方

1

すべての材料をよく混ぜる。ぎゅーっと握ってまとまるくらいの状態。粉っぽくてまとまらない場合は、水少々を足す。
2

手でぎゅーっと握って棒状にして、好みの大きさにちぎる。
3

蒸籠か蒸し器にクッキングペーパーを敷き、2を並べ、１０分くらい蒸す。
4

きなこや醤油、あんこなどを添えてどうぞ！お味噌汁に入れたり、ニョッキみたいにソースを絡めても良さそう。

コツ・ポイント

お芋の水分だけでまとめる。生地が固くても、仕上がりはもっちりしてて美味！じゃが芋やカボチャでもできると思います。

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つくれぽ

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タルマーリーまり @cook_40064556

2011/11/02 23:55に公開

「パン屋タルマーリー」の女将です。パンは自家製天然酵母＆国産小麦のみ使用。地産地消、自然栽培（無肥料無農薬）、天然菌による発酵。9歳娘＆5歳息子の母。自宅出産＆母乳＆おむつなしの自然育児。震災後、岡山県に移転。現在は鳥取県智頭町への移転準備中。2015年5月再開予定。パンに加えて自家製ビール、石釜ピザも提供する予定です！できるだけノンケミカルな食材で、手軽にできるレシピを公開します！

このレシピのキーワード

おだんご米粉さつま芋もち粉

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