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チーズパン
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チーズパン-レシピのメイン写真

チーズパン

水空ひとみ
水空ひとみ @cook_40042831

チーズ味で香ばしく、ほんのり甘いパンです。
モチモチしていないポンデケージョって所かな?
このレシピの生い立ち
チーズ風味の、ほんのり甘いパンが食べたくて。

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モチモチしていないポンデケージョって所かな?
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チーズ風味の、ほんのり甘いパンが食べたくて。

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水空ひとみ
水空ひとみ @cook_40042831

チーズ味で香ばしく、ほんのり甘いパンです。
モチモチしていないポンデケージョって所かな?
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チーズ風味の、ほんのり甘いパンが食べたくて。

チーズ味で香ばしく、ほんのり甘いパンです。
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材料

  • 牛乳 170g
  • 粉ミルク 30g
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 粉チーズ 20g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 30g
  • 塩 2g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    牛乳と粉ミルクは合わせておく。
    材料全てをホームベーカリーにセットして一次発酵までする。

  2. 2

    一次発酵の終わった生地を8等分に分割したら、きれいに丸めてオーブンシートを敷いた天板に間隔を置いて並べ30分二次発酵。

  3. 3

    生地を成形する場合は、分割して15分ベンチタイムの後に成形して二次発酵へ。

  4. 4

    霧吹きで水をかけたら190℃のオーブンで15~20分焼く。
    途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。

コツ・ポイント

焼きたては弾力がありふわふわ、翌日からはしっとりしてチーズの風味がよく分かるような気がします。
ビニール袋などに入れ、乾燥に気を付けて保存してください。

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水空ひとみ
水空ひとみ @cook_40042831
2011/11/07 01:34に公開
ケーキやお菓子作りが大好きです。美味しそうなレシピ集があると幸せ♥色々アレンジしたり実験(?)をするのも好きです。好きなモノ野菜:かぼちゃ、なす、トマト、ゴーヤ。魚:サーモン、エビ…魚介は全部好き。他:カマンベール、ホルモン、馬刺、冷麺、歯応えのある物、コーヒー、紅茶。甘:キャラメル味やココナッツ味の物、杏仁酥、クィニーアマン。嫌いなモノ無し。でも子供の頃はチョコとそばが嫌いだった…
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このレシピのキーワード

パン 粉ミルク バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23469780
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