チーズパン
水空ひとみ @cook_40042831
チーズ味で香ばしく、ほんのり甘いパンです。
モチモチしていないポンデケージョって所かな？
このレシピの生い立ち
チーズ風味の、ほんのり甘いパンが食べたくて。
チーズパン
チーズ味で香ばしく、ほんのり甘いパンです。
モチモチしていないポンデケージョって所かな？
このレシピの生い立ち
チーズ風味の、ほんのり甘いパンが食べたくて。
作り方
- 1
牛乳と粉ミルクは合わせておく。
材料全てをホームベーカリーにセットして一次発酵までする。 - 2
一次発酵の終わった生地を８等分に分割したら、きれいに丸めてオーブンシートを敷いた天板に間隔を置いて並べ３０分二次発酵。
- 3
生地を成形する場合は、分割して１５分ベンチタイムの後に成形して二次発酵へ。
- 4
霧吹きで水をかけたら１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。
コツ・ポイント
焼きたては弾力がありふわふわ、翌日からはしっとりしてチーズの風味がよく分かるような気がします。
ビニール袋などに入れ、乾燥に気を付けて保存してください。
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