ラーメン屋さんのメンマ

Name: ラーメン屋さんのメンマ
Yield: 一家族
Cuisine: 日本語
Ingredients: メンマの水煮 一袋; 醤油 大２; 砂糖 大２; 酒 大２; ニンニク 一カケ; 豆板醤 小１弱; ごま油 小１; サラダ油 小２; ネギ 少々; 生姜 少々; オイスターソース 小２

オダマリ @cook_96269549

ラーメンには、メンマ！ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ～～う！意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

ラーメン屋さんのメンマ

オダマリ @cook_96269549

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材料

一家族

メンマの水煮一袋
醤油大２
砂糖大２
酒大２
ニンニク一カケ
豆板醤小１弱
ごま油小１
サラダ油小２
ネギ少々
生姜少々
オイスターソース小２

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作り方

1

メンマを１回水洗い。ニンニク、生姜はみじん切り。ネギも荒みじん。
2

鍋にサラダ油を入れ、冷たいうちから豆板醤と、ニンニクを炒めて油に香りをよ～く移す。香りが出てきたら生姜とネギも加え、メンマも入れていためる。調味料を加えて、水（分量外）を入れて、煮込む。良い色になってきて、水分が飛んだらごま油をかおり付けに回しかける。