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ラーメン屋さんのメンマ
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ラーメン屋さんのメンマ-レシピのメイン写真

ラーメン屋さんのメンマ

オダマリ
オダマリ @cook_96269549

ラーメンには、メンマ!ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ~~う!意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

ラーメンには、メンマ!ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ~~う!意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

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オダマリ
オダマリ @cook_96269549

ラーメンには、メンマ!ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ~~う!意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

ラーメンには、メンマ!ないと、ちょっと物足りないのだよ。って言う皆さん。自家製メンマを作ってみましょ~~う!意外と簡単、案外いける。やってみてチョ。ご飯のおかずにもぴったんこ。

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材料

一家族
  • メンマの水煮 一袋
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大2
  • 酒 大2
  • ニンニク 一カケ
  • 豆板醤 小1弱
  • ごま油 小1
  • サラダ油 小2
  • ネギ 少々
  • 生姜 少々
  • オイスターソース 小2
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作り方

  1. 1

    メンマを1回水洗い。ニンニク、生姜はみじん切り。ネギも荒みじん。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、冷たいうちから豆板醤と、ニンニクを炒めて油に香りをよ~く移す。香りが出てきたら生姜とネギも加え、メンマも入れていためる。調味料を加えて、水(分量外)を入れて、煮込む。良い色になってきて、水分が飛んだらごま油をかおり付けに回しかける。

コツ・ポイント

簡単簡単。

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オダマリ
オダマリ @cook_96269549
2001/02/21 13:52に公開
オダマリです。料理しか脳(能)がありません。だから、いつも真剣。料理する時はかなり怒ってるように見えるらしいです。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ にんにく 酒 しょうが

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