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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

夏になると食べたくなります。
ゴーヤはワタを取り除きスライスして冷凍保存しておくと便利です。

このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルで使うスパムや調味料なくてもアレンジして我が家流にレシピ作りをしたいと思いました。

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ゴーヤチャンプルで使うスパムや調味料なくてもアレンジして我が家流にレシピ作りをしたいと思いました。

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ゴーヤチャンプル

♪♪うさ子ちゃん♪♪
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夏になると食べたくなります。
ゴーヤはワタを取り除きスライスして冷凍保存しておくと便利です。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 豆腐 1丁
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • 鰹節 適量
  • たまご 小2個
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油をしき玉ねぎスライスをいためる。

  3. 3

    次にゴーヤ、人参を加えて炒める

  4. 4

    ある程度炒めたら豚肉スライスを加え更に炒める

    • ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    カツオだし粉末、砂糖、醤油を加えすこし濃いめの味にしておく。

  6. 6

    卵を割ほぐし加えて強火でて早く炒めて仕上げる

  7. 7

    皿に盛り付けて鰹節を振りかける。

    • ゴーヤチャンプル作り方7写真

コツ・ポイント

たまごを加える直前までの調理をして、家族が揃ったところで一気に卵を加えて強火で最終仕上げするといいです♪

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♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
2024/09/04 10:28に公開
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん かつお節 卵 酒 玉ねぎ 豆腐

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