☆中学生の夜食用簡単ペペロンチーノ☆

ブリブリみそ汁
ブリブリみそ汁 @cook_40089408

☆中学生が夜、「またお腹すいたよ~!何かスグ作って~!」と言った時、15分もあれば、パパッと簡単に作れるパスタです。
このレシピの生い立ち
☆中学生が夜、「お腹すいたよ~!何か作って~!」と言った時に、15分もあれば、お家に大抵ある材料で、ササッと出来、満腹になる簡単パスタです。

☆中学生の夜食用簡単ペペロンチーノ☆

☆中学生が夜、「またお腹すいたよ~!何かスグ作って~!」と言った時、15分もあれば、パパッと簡単に作れるパスタです。
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☆中学生が夜、「お腹すいたよ~!何か作って~!」と言った時に、15分もあれば、お家に大抵ある材料で、ササッと出来、満腹になる簡単パスタです。

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材料

1人分
  1. スパゲッティーニなどの細めのパスタ 100g
  2. にんにく(スライス 1片
  3. 乾燥赤唐辛子(輪切り) 1本
  4. スライス玉ねぎ(あれば) 10g程度
  5. ベーコン(細切り) 1枚
  6. キャベツ(ざく切り) 50g程度
  7. ツナ缶(漬け汁もそのまま使います) 小1缶
  8. オリーブオイル 大さじ2~3
  9. 少々
  10. 黒胡椒 少々
  11. パスタオイルソース醤油味(お好み) 大さじ1程度
  12. 白ワイン(お好み) 少々
  13. パルメザンチーズ 適量
  14. 金の煎りごま 適量

作り方

  1. 1

    ☆小フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにく、赤唐辛子、玉ねぎを焦がさぬよう狐色に炒め、続いてベーコンを炒めます。

  2. 2

    ☆同時に大フライパンで湯を沸騰させ、パスタと塩を入れ、アルデンテに茹で上がる2分前にキャベツも入れ鮮やかな緑色にします。

  3. 3

    ☆①へ②の具材をトングでつまみ入れ、ツナも入れ中火で塩・胡椒・パスタソースで味を見ながら炒めます。ワインは最後に入れて!

  4. 4

    ☆トングでフライパンから大皿へ直接つまんで盛付け、粉チーズ、金ごまをお好みでふりかけます。完成!

コツ・ポイント

☆ペペロンチーノの基本は、オリーブ油に、にんにく・唐辛子の香りを上手く移すことなので、最初は弱火で決して焦がさないように炒めてネ!☆大小のフライパンを2つ同時に使うと効率的です。パスタ茹ではシリコンスチーマを使ってもOK!☆トングは超便利!

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初めまして!私、かなりの食いしん坊です!美味しいものを食べ歩き、台湾・タイ・ベトナムetc....にも出没!餃子荘ムロ・フォーべト・サイゴンレストラン・鼎泰豊・京鼎楼・マンゴーツリー・イデオ・キッチンオーウェイがお気に入り!好きな料理研究家は、有元葉子さんです!
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