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おから煮
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おから煮

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

おからは安くて良いですよね~
このレシピの生い立ち
おから煮は母が作っていた惣菜 私も良く作るようになりました

おからは安くて良いですよね~
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おから煮は母が作っていた惣菜 私も良く作るようになりました

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材料

  • おから 300g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 2枚
  • 干し椎茸 5枚
  • 玉ねぎ  1/4個
  • インゲン 適量
  • 干し椎茸の戻し汁 500cc
  • 醤油 大4~5
  • みりん 大2~3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    粗みじん切りにした干し椎茸 人参 油揚げ 玉ねぎをサラダ油で炒めます

  2. 2

    1の火が通ったらおからを加え干し椎茸の戻し汁 醤油 みりんを加え煮ます

  3. 3

    粗みじん切りのインゲンを茹でておく

  4. 4

    木べらで混ぜながら水分を飛ばし、最後に茹でておいたインゲンを加えまぜて出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないように水分を飛ばして下さいね。

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MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221
2011/11/04 12:56に公開
活ごこち、食ごこちをもとめて~楽しくお料理しましょ♪
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このレシピのキーワード

煮物 おから いんげん にんじん ほししいたけ 油揚げ 玉ねぎ

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