ひよこ豆の 納豆
jslowcafe @cook_40059759
ちょっと栗のような、ホクっと
でも、しっとりで、美味しいです
簡単です
このレシピの生い立ち
海外などで、作る人がいるのですが、
美味しいです。
ひよこ豆の 納豆
ちょっと栗のような、ホクっと
でも、しっとりで、美味しいです
簡単です
このレシピの生い立ち
海外などで、作る人がいるのですが、
美味しいです。
作り方
- 1
缶詰のひよこ豆を使いました。
水を切って、熱湯に入れて、2−3分。 - 2
<乾燥のひよこ豆の場合>
12時間ぐらい、たっぷりの水に浸して、 - 3
熱湯でやわらかめが良さそうなので、1時間くらい煮れば大丈夫だと思います。
分量は100グラムくらいかな - 4
で、市販の納豆を、小さじ1強、潰しておきます。
ひよこ豆が、茹で上がったら、ざるに取り、
熱いうちに、よく混ぜます。
。 - 5
熱に強い、納豆菌だけ繁殖させます。
- 6
形がひよこのようなので、ひよこ豆です。
直径1センチくらい - 7
オーブントースターを100度に加熱、
100度になったら、スイッチオフにして、10分くらい待ちます。 - 8
ひよこ豆の入ったタッパーのふたをして、オーブントースターに入れます。待つこと、12時間、
出来ました
コツ・ポイント
納豆菌は熱に強いので、100度OK
ひよこ豆が熱いうちに処理すれば、良いだけです。
ゆでた、ひよこ豆は、カレーに入れたり、
しょうゆみりんで、からめるように、煎り煮しても、ホクホクとして美味しいです。
ヘルシーです
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