しゃがいもをポテトサラダの時のように軽くマッシュする。

春巻きの皮を三角になるように二等分する。
スライスチーズは1枚を6等分にする。

じゃがいもと枝豆（冷凍を使用したので解凍する）をまぜて、12等分にわける。

春巻きのかわの三角の角が上になるようにおく。
下のほうにチーズ、その上に3を乗せて左右角をたたんでくるくる巻いてのりづけ

180℃の油で揚げる。