フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたニンニク、タカノツメを入れ、火をつけゆっくり炒める。

ニンニクがきつね色になったら塩と水を少し加え、ソースの味を整え、火を止める。

沸騰したお湯1リットルに対して10グラムの塩を入れる。スパゲッティを入れ、芯が少し残るアルデンテまで茹でる。

スパゲッティのお湯を切り、２のフライパンに入れ、火を止めたままソースに絡みつかせるように混ぜ合わせ、器に盛ります。