ジャガイモとたまねぎは食べやすいように、5ｍｍくらいのくらいのくらいの厚さでいちょう切りにしておく。
荒挽きウインナーは小口切りに。
ピーマンは5ｍｍくらいの厚めの千切りにしておく。

卵と牛乳をよく混ぜておく。

熱したフライパンにバターを溶かし、ジャガイモとたまねぎを炒める。

ジャガイモが少し透明になってきたら、ウインナーとピーマンも入れて炒める。

全部を軽く炒めたら、混ぜておいた卵を入れ、中火にして蓋をする。

５分くらい焼いたら串を刺して中の火の通り具合をチェック。
串に卵が付いてこなかったら出来あがり。ケチャップなどをつけて食べてください。