もやし

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

まだ作成中の画像です。

このレシピの生い立ち
豆が豊富な南ア、もやしも作れるかなーと実験気分で作り始めました。でも結局buramaというチャイナタウンで新鮮で安いもやしを買うようになってからすっかり作ってませーん。

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豆が豊富な南ア、もやしも作れるかなーと実験気分で作り始めました。でも結局buramaというチャイナタウンで新鮮で安いもやしを買うようになってからすっかり作ってませーん。

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材料

  1. 緑豆 適量

作り方

  1. 1

    豆はよく水洗いし、一晩水につける。
    よく水を吸っていたら、再度洗い平らな容器にキッチンペーパを敷き水を軽く吸わせる。

  2. 2

    豆をあまり重ならないように置き、日光が当たらないようにして、放置。
    一日に2、3回豆を洗う感じで水、ペーパーを替える。

  3. 3

    トータル4日ほどで収穫。

コツ・ポイント

カイワレも同じように作りました。自分への覚書。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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