鍋にお水とだしの素を入れ沸騰したら蟹缶を汁ごと入れほぐす。醤油、塩を入れ味を調える。水溶き片栗粉を入れとろみをつけておく。

ボールに卵を割、塩　胡椒で軽く味付け。
フライパンにごま油をひき、熱々のフライパンに卵を入れお箸で全体を混ぜトロトロ（半熟ぐらいが美味しい）をお皿に盛ったご飯の上から載せ、熱々の1のあんをかけ、刻み葱をのせて出来上がり！

簡単で美味しいですよ！
ごま油で卵を焼くので、風味と香りも最高！