ゼラチンは定量の水でしとらせておきます。

かぼちゃはタネを取りピーラーで皮をむきます。シリコン鍋に並べて上から砂糖を振りかけます。

電子レンジ600ｗで5分ほど加熱し、柔らかさを確認してください。

ミキサーに水、ゼラチン、クリーム、かぼちゃを入れて撹拌します。
皮が気になるようなら目の細かいざるでこした方がいいです。

容器に入れて冷蔵庫で1時間程冷やします。固まったらグラニュー糖を振りかけバーナーで焼き色をつけもう一度冷やします。

一度溶けた表面がまた固まったら完成です。