☆母のために…介護食＜2004年6月・夕食＞☆

Name: ☆母のために…介護食＜2004年6月・夕食＞☆
Cuisine: 日本語

mi-ko @cook_96270507

度重なる心労から神経ズタズタな2ヶ月でした。家族・実家の母の支えで心身ともに元気になり”ありがとう...”と心の中で感謝している今日この頃です。

☆母のために…介護食＜2004年6月・夕食＞☆

mi-ko @cook_96270507

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

保存済み

レシピを保存

作り方

1
あぶらめの刺身・絹あげの煮物・おひたし･グレープフルーツ
2
中とろお刺身・冬瓜煮物・ワカメとえんどう豆のトロトロ煮・大根煮物など
3
タラの煮付け・おから煮など
4
かぶらと人参の煮物・刺身・釜揚げしらすの酢の物
5

多感で心のバランスをうまく取ることが出来ずお家にこもってばかりの娘も元気になってきました。y(^ｰ^)y休学中の大学も秋から本格的に再スタートするとのことで、悩みの多い母(私）にとってこの上なく幸せな今日この頃です。がんばってね♪
6

最近の義母は、近所中まる聞こえの大声で叫びます。病気が義母をそうさせるのは頭で理解するけれども、突然大声を出すので心臓ドキドキの毎日です。(;´o｀)
7

今朝はのどにたくさんのタンが詰まってこれまたドキドキでした。辛かったらしく”隣の奥さんも先生も○○ちゃんもみんなみんな呼んできて～！”と義母がさけんで大変でした。結局、大量のタンが＜背中をたたいて＞出たのでスッキリし、あとはスヤスヤ…(・_。))ｽﾞﾘｯ
8
たたきまぐろのチーズ巻き♪ ＜スライスチーズをラップを巻きす代わりにして置き、のり巻きの要領でまぐろ刺身＜昨日のちょっと残ったのでＯＫ＞をたたききゅうりみじん切り・オリーブオイル･塩・こしょう少々を混ぜくるんと巻く。一口に切ってお庭のもみじを添えて＞
9
刺身・丸麩の煮物葛仕立て・豚角煮･メロン＜先日、有馬温泉で買った直径10ｃｍほどある丸焼き麩が大好評です。コトコト和風だしで煮て卵とじにしたり、かにの葛あんかけにしたりすると..”え？これ何？フカヒレ？おいしーい！”なんて夕飯のひと時のヒーローです。
10
いわしの酢ジメ
11
鯛刺身・筑前煮・ひじき煮など
12
なすの丸ごと煮・さより刺身・煮豆・温泉卵・杏仁豆腐
13
手まり寿司・小芋煮・娘手作りのシュークリーム♪
14
お手製のにぎりずし♪ なじみのお魚屋さんで母のために一口大のネタを作ってもらい中とろ・いわしの酢ジメ＜縦に細かく包丁を入れ土生姜を少々ネタにのせる＞のにぎりです。
15
にぎりずし・まぐろ一口カツ･メロン･味噌汁など
16
アジ刺身・麩の煮物・水なすのぬか漬など
17
刺身・卵とうふ･大根おろし･イチジクなど
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39