まず、準備で白飯を炊いておきます。次に牛そぼろの味付けの割り下②～⑥を混ぜ合わせておきます。また、⑪のだし汁も用意。

フライパンに⑦ゴマ油を引き①牛ひき肉を強火で炒め塩コショウを振ります。

火が通ったら、味付けのため作っておいた割り下(②～⑥)を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

白飯に牛そぼろをのせ、⑧ねぎと⑨きざみ海苔、好みで⑩わさびorきざみしょうがを盛り付け、昆布だし汁をかけてできあがり。