ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで種を取ったあと薄くスライス。

ボールにツナ缶１コ（汁ごと）、卵２個、小麦粉大さじ２～３杯を入れて混ぜる。
　スライスしたゴーヤも入れて混ぜる。

フライパンに油を多めに熱し、２をすくって入れ、ちょっと平らにならし焼く。焼け具合を見て反対側も焼く。（パリッとした感じに）

お皿にとって塩をつけていただく。