Ayam Lengkuas Kecap

Name: Ayam Lengkuas Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor/bisa 1 kg ayam potong; bahan uleg:; 1 ruas besar lengkuas (bisa uleg/blender); 1/2 ruas jari jahe (uleg/blender); sckpny kemiri; 2 siung bawang merah besar; 2 siung bawang putih sedang; ketumbar; lada; pelengkap:; gula merah; kecap; garam; penyedap; 1 buah tomat (iris); 2 lbr daun salam; sckpny daun bawang (iris); daun jeruk (boleh tdk)

Anisa Septiana @cook_7310259

Bandung

🍗🍗 posting ayam lagi 😋

Lebih banyak

Ayam Lengkuas Kecap

Anisa Septiana @cook_7310259

Bandung

🍗🍗 posting ayam lagi 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ekor/bisa 1 kg ayam potong
bahan uleg:
1 ruas besarlengkuas (bisa uleg/blender)
1/2 ruas jarijahe (uleg/blender)
sckpny kemiri
2 siungbawang merah besar
2 siungbawang putih sedang
ketumbar
lada
pelengkap:
gula merah
kecap
garam
penyedap
1 buahtomat (iris)
2 lbrdaun salam
sckpny daun bawang (iris)
daun jeruk (boleh tdk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam hingga matang. Tiriskan
2

Tumis semua bumbu pada minyak panas sampai harum, lalu beri air agak banyak. Cicipi rasanya pas/belum.
3

Setelah keluar asap masukan ayam yg sudah digoreng. Pastikan ayam terendam air agar bumbu menyerap ke semua potongan ayam. Jika kurang tambahkan lg air hingga terndam sambil sedikit diaduk. Diamkan sampai air benar2 menyusut.
4

Hidangkan