薄切り肉を広げ、塩コショウしてから薄く小麦粉をふり、チーズをはさんで二つに折る。小麦粉、卵、パン粉をしっかりとつけ、こんがり揚げる

イングリッシュマフィンは半分にスライスして軽くトーストする。両方の切り口にケチャップ，マヨネーズ，マスタード，ハーブを混ぜ合わせて塗る

②でルッコラ，カイワレ大根，①をはさめばできあがり。