パンの耳を切り落とす。その他の材料をすべて用意したら、ホットサンドベーカーの余熱を始める（４、５分ぐらいかかります）

パン２枚の上に、それぞれチーズ１枚、海苔２枚、しらす大さじ１．５ぐらい、塩昆布ひとつまみ、マヨネーズ少々を置く。

２枚目のパンを重ね、具がはみだしていないか確かめる。余熱が終わったら、プレートの上に具がはさまったパンを置く。

３分ほど待って、開けてみて、いい焼き色がついたらできあがり。切って盛りつける。