室温に戻したクリームチーズをボウルに入れハンドミキサーでよく混ぜる。

砂糖、サワークリーム、卵、牛乳の順に入れさらに混ぜる。

②でよくムラがないように混ざったらレモンの絞り汁とバニラオイルを入れて混ぜる。

小麦粉をふるい入れ全体がなめらかになるまでしっかり混ぜる。

型に入れ１７０～１８０℃に温めていたオーブンで２５～３０分焼いく。お好みで粉糖をふるって出来上がり。