サヤインゲンはへたを取り、塩大さじ１杯をまぶして軽くこすり、さっと湯通しする。

まな板に豚肉１枚を縦長に広げて並べ、塩・コショウ各少々をふり、手前にサヤインゲンを３本ずつ置いて巻く。

アスパラガスは４等分に切り、豚肉１枚につきアスパラガス２切れをサヤインゲンと同様に巻く。

耐熱皿に行程2と行程3の半量を、巻き終わりを下にして並べ、酒、ごま油を半分ずつふる。

ラップで軽く覆って電子レンジ強（500Ｗ）に約４分かけ、裏返して２分加熱する。残りの半量も同様に加熱する。

行程5の汁けを切って、熱いうちに（Ａ）を混ぜ合わせたたれをかける。