大根、人参は皮を剥いて薄めのイチョウ切りじゃがいもは1/8ざくぎり、ごぼうはささがき、ネギは斜め葉物は食べやすい大きさに

鍋かフライパンに油（分量外）を敷き、肉を炒める。肉の色が変わったら大根、人参を入れて炒め合わせる

ひたひたより少し多めに水を入れる（フライパンの場合は鍋に移す）ジャガイモ、きのこを入れ、中火で煮込む。

沸騰したら、ごぼう、葉物を入れる

じゃがいもが煮えたら、豆腐、ねぎを入れる。

だしと味噌で味付けしてできあがり。