メインになる！豚バラきんぴらゴボウ
kacko @cook_40388161
材料が前後しても調節しやすい調味料比！作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらが、副菜なのはもったいない！とお肉を入れてグレードアップ！ゴボウの代わりにレンコンでも◎こんにゃくの代わりに、厚揚げやちくわをいれても美味しいです！
メインになる！豚バラきんぴらゴボウ
材料が前後しても調節しやすい調味料比！作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらが、副菜なのはもったいない！とお肉を入れてグレードアップ！ゴボウの代わりにレンコンでも◎こんにゃくの代わりに、厚揚げやちくわをいれても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口大に切り、ゴボウはささがき、にんじんとこんにゃくは千切りに。こんにゃくはさっと湯通しする。
- 2
お肉をポリ袋かボールに入れ塩胡椒、薄力粉をまぶす
- 3
ごま油大さじ1/2をひき、豚肉を炒め、火が通ったら皿にうつす(面倒ならばそのままでもOKだが、うつした方が柔らかい)
- 4
豚肉から出た油で、ゴボウにんじんこんにゃくを炒める。少ししんなりしたらOK
- 5
肉を戻し入れ、★の調味料を混ぜ合わせてフライパンへ。
- 6
全体に照りが出て水分がなくなったら、醤油をいれて炒める。煮詰まったら、お好みでごまを入れて出来上がり！
- 7
冷える時に味が染み込むので、作り置きしておいて食べる直前に温めなおすと味も馴染んでおいしいです。
コツ・ポイント
醤油は煮詰めると辛くなるので後入れで。ピリ辛が好きな方は炒める時に鷹の爪をいれるか、七味を仕上げに振ってください。
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