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凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】
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凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】-レシピのメイン写真

凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

白だしの風味が美味しい白だしスクランブルエッグです。フワッと柔らかく旨味たっぷりで家族皆が大好きなスクランブルエッグです
このレシピの生い立ち
卵×白だしの組み合わせが大好きなので、今回はいつも作っているスクランブルエッグに白だしをプラスしました。
卵にパルミジャーノ(粉チーズ)と白だし・生クリーム。そしてバターで風味良くフワッと火を通します。

白だしの風味が美味しい白だしスクランブルエッグです。フワッと柔らかく旨味たっぷりで家族皆が大好きなスクランブルエッグです
このレシピの生い立ち
卵×白だしの組み合わせが大好きなので、今回はいつも作っているスクランブルエッグに白だしをプラスしました。
卵にパルミジャーノ(粉チーズ)と白だし・生クリーム。そしてバターで風味良くフワッと火を通します。

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凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

白だしの風味が美味しい白だしスクランブルエッグです。フワッと柔らかく旨味たっぷりで家族皆が大好きなスクランブルエッグです
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卵×白だしの組み合わせが大好きなので、今回はいつも作っているスクランブルエッグに白だしをプラスしました。
卵にパルミジャーノ(粉チーズ)と白だし・生クリーム。そしてバターで風味良くフワッと火を通します。

白だしの風味が美味しい白だしスクランブルエッグです。フワッと柔らかく旨味たっぷりで家族皆が大好きなスクランブルエッグです
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卵×白だしの組み合わせが大好きなので、今回はいつも作っているスクランブルエッグに白だしをプラスしました。
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材料

3人分
  1. ●卵 5個
  2. ●白だし(16倍濃縮) 大匙1
  3. ●生クリーム(純35) 大匙2
  4. パルミジャーノ(粉チーズ) 大匙2
  5. バター 25g
  6. 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせ、パルミジャーノも加えて混ぜる。

    • 凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強めの中火で熱してバターを加える。バターが溶けたら1を加えてヘラで混ぜながら半熟状態にする。

    • 凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、余熱で火を入れる。

    • 凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】作り方3写真
  4. 4

    直ぐに器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

    • 凄く美味しい【白だしスクランブルエッグ】作り方4写真

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、卵は常温に戻してから使用してください。
工程2画像は、火を止める直前です。この程度の半熟状態で火を止め、その後はそっと混ぜながら余熱で好みの状態まで火を通します。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/06/13 22:58に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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