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米粉のクルミケーキ QC
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米粉のクルミケーキ QC-レシピのメイン写真

米粉のクルミケーキ QC

emikitchen
emikitchen @emi__kitchen

しっとりフワフワ♪ほんのり味噌が香る生地と香ばしいクルミの組み合わせが美味しいグルテンフリーのケーキです。
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emikitchen
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材料

  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵(常温に戻す) 2個
  • てんさい糖 50g
  • エサンテオイル 30g
  • 味噌 大さじ1
  • 豆乳 大さじ4
  • クルミ(細かく刻む) 50g
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサー(ウイスク)に卵とてんさい糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

  2. 2

    ①をボウルに移し、豆乳で溶いた味噌・エサンテ→米粉・ベーキングパウダー→クルミを順に混ぜ合わせる。

  3. 3

    中フライパンにクッキングシートを敷いて②を流し入れ、蓋をしてIRケーキモードで焼く。

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emikitchen
emikitchen @emi__kitchen
2024/06/08 02:03に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 くるみ 卵 味噌

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