きゅうりをスライサーで薄切りにする。

サラダ油とお醤油、お酢、三温糖、黒こしょうを混ぜて、ドレッシングを作っておく。

薄切りにした、きゅうりをボールに入れ塩もみして、きゅうりがしんなりしたら、水ですすぐ。

きゅうりを器に盛り、ドレッシングをかけてでき上がり！