フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてから火をつけて、ニンニクを炒める。

ニンニクがきつね色に色づいたら.アサリと水150ccを入れてフタをして強火で2分。

フタを開け、火をつけたまま、アサリの殻が完全に開き切った順に画像のように身だけをつまんで取り、殻から全て取り外す。

パスタを茹で時間より2分早く上げて、フライパンにくっつかないように、軽くかき混ぜながら麺にアサリのスープを吸わせる。

エキストラバージンオリーブオイル、イタリアンパセリを加えてよく和えて完成。