燻製できない☆ウィスキー紅茶豚
ancest @cook_40079869
燻製できないので、あくまでもベーコン風です。
香りも良くて、美味しい！
このレシピの生い立ち
自家製ベーコン作ってみたいけれど、
燻製出来る環境ではないから…
とやってみました
燻製できない☆ウィスキー紅茶豚
燻製できないので、あくまでもベーコン風です。
香りも良くて、美味しい！
このレシピの生い立ち
自家製ベーコン作ってみたいけれど、
燻製出来る環境ではないから…
とやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックに甜菜糖、塩、ハーブを付け、ラップして
冷蔵庫で1週間〜2週間寝かせる - 2
軽く周りのハーブを取り、
フライパンで周りに焼き目をつける - 3
出てきた脂をキッチンペーパーできれいに取り、一旦火を止める
- 4
180mlくらいのお湯と紅茶パックを入れ、かなり濃いめに煮出しながら、水分が飛ぶまで中弱火で豚バラブロックを転がす
- 5
グリルへ移行、弱火で豚バラブロックを回転させながらウィスキーを塗る
- 6
グリルの火を止め、温度を落としつつ、またウィスキーを塗る
-
- 7
粗熱が取れれば完成
- 8
食べる時は焼いて食べてください☆
コツ・ポイント
グリル時、使った紅茶パックを使ってウィスキーを塗る
つくれぽ
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