かぶのそぼろ煮
かぶ1個、ペロッと美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
ちょうど材料があったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮を剥き、十字に隠し包丁を入れる。
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- 2
鍋に鶏ひき肉と水300ccを入れ、くるくるかき混ぜ、鶏ひき肉がそぼろになる様に、火にかける。
- 3
鶏ひき肉がそぼろ状になったら、かぶを入れ、顆粒だし・砂糖・しょうゆ・みりんを加え味付けする。
-
- 4
上からアルミホイルをかけて、落とし蓋代わりにする。途中、かぶを上下に返しながら、煮込む。
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- 5
かぶが柔らかくなったら、取り出し、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、そぼろあんを作る。
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- 6
かぶの上に５のそぼろあんをかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
・鶏ひき肉を水の中でほぐしてから、火にかけると、簡単にそぼろができます。
・簡単に出来るように、顆粒だしを使っていますが、だし汁でもOKです。
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