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担々風スープ
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担々風スープ-レシピのメイン写真

担々風スープ

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

豆乳と味噌を入れた方が絶対おいしい、坦々風スープです。
このレシピの生い立ち
家族に、こってり目のスープが食べたい!と言われて作りました。

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家族に、こってり目のスープが食べたい!と言われて作りました。

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NEM0MAKI
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豆乳と味噌を入れた方が絶対おいしい、坦々風スープです。
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家族に、こってり目のスープが食べたい!と言われて作りました。

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材料

  • 長ネギ 白いところ1本分
  • しょうが 少々
  • にんにく 少々
  • オリーブ油 少々
  • 鶏ひき肉 150gくらい
  • お水 コップ2杯より多め
  • 中華だし 1包
  • 白ゴマペースト 少々
  • 豆乳(今回は入れなかったけど) 水の量と相談
  • 味噌(今回は入れなかったけど) 少々
  • 辛い調味料 適度に
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作り方

  1. 1

    長ネギ、しょうが・にんにく(どっちもずるしてチューブ)をオリーブ油で炒める。

  2. 2

    そこに鶏ひき肉を投入して炒める。

  3. 3

    お水を投入して、中華だしも突入。

  4. 4

    辛い調味料、白ゴマペーストも投入。

  5. 5

    今回は4まででおしまいにしてしまいましたが、豆乳、味噌も入れた方が美味しいです。個人的に。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/06/13 04:52に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/21更新 》職業はフルタイム( 月21日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。趣味は体を動かすこと( 来月からムエタイのジムに通おうと思っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんにく とりひき肉 味噌 しょうが 長ネギ

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