ブロッコリーの茎は，厚めに皮を剥いて　マッチ棒ほどの千切りにします。

エリンギも同じような大きさで切っておきます。

フライパンにごま油を引いて熱し　茎から投入して
色が鮮やかになるまで炒めます。

そこへエリンギを入れて軽く炒め　酒を振り入れて炒め煮にします。

全体が，しんなりしたところに中華だし　コショウを入れ　塩味を整えたら出来上がり♪最後に炒りごまを　パラパラ〜

器に盛り付け　さぁ〜召し上がれ。