Aは小鍋に入れて中火で温め、一煮立ちしたら火を止め、Bを合わせて器に入れ冷ましておきます。

オクラは軸の周り（がく）をむいて塩（分量外）で板ずりをし、塩がついたままさっと茹でます。

3とトマトを食べやすい大きさに切り、豚肉はさっと茹でて水気をしっかり切り皿に盛り、2につけていただきます。