青野菜を使った中華炒めです。このレシピの生い立ちあった野菜で作りました
青瓜は皮を剥き、スプーンで種を取って半月切りにする。フライパンに豚肉、チンゲンサイ、カットした青瓜を入れて炒める。
青瓜とチンゲンサイの茎が固そうなら、水かお酒を加えて蓋をして蒸す。
火が通ったら、塩胡椒、オイスターソースを加えて炒めたら完成。
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