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ほたての油淋鶏
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ほたての油淋鶏-レシピのメイン写真

ほたての油淋鶏

ほたての山神
ほたての山神 @cook_40332255

ほたてでヘルシー簡単油淋鶏。
ネギのシャキシャキがほたて旨みとよく合います
このレシピの生い立ち
ほたての美味しい食べ方を模索中に出会った、今一番お気に入りの食べ方です

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ネギのシャキシャキがほたて旨みとよく合います
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材料

２人分
  1. ほたて １０個
  2. 長ネギ(みじん切り) 1/3本
  3. みょうが（みじん切り） 半分
  4. 片栗粉 適量
  5. 【油淋鶏のたれ】
  6. 醤油 大４
  7. 酢 大２
  8. ごま油 大１
  9. 砂糖 大２
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする

    • ほたての油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    みょうがもみじん切りにする（無くてもOK）

    • ほたての油淋鶏作り方2写真
  3. 3

    醤油、酢、砂糖、ごま油を加え混ぜる。１晩放置させると葱の辛味も抜けておいしい

    • ほたての油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    ほたては片栗粉をつけて多めの油で揚げ焼きにする

    • ほたての油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    カリッと揚げたほたてに３で作ったたれをかけたら出来上がり

    • ほたての油淋鶏作り方5写真

コツ・ポイント

たれは前日に作っておくと美味しいです。このたれは豆腐や冷しゃぶなど何にでも合います。

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ほたての山神
ほたての山神 @cook_40332255
2024/06/13 06:46に公開
社長が漁師でほたての養殖から加工まで一貫生産青森県のむつ湾で育った新鮮なほたて本来の味を、安心安全にお届けする山神です。手軽に真似できる美味しいほたてレシピや、アレンジなどをご紹介しています。
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